大姜是平日制作美味佳肴必不可少的一种配料，同时也是中医里的一味药材，对身体有很大好处，人们对大姜的需求逐渐增多，国内大姜种植面积也越来越大，笔者从事农业近20年，对国内大姜种植区域以及大姜种植管理技术也做过深入了解研究，今天我们就从几个方面来讲讲大姜种植技术和管理技术中的几个要点，希望对大姜种植户提质增产有所帮助。

一、选地和播种时期。

大姜属于茎类作物，主要食用地下茎，土壤疏松程度和透气性非常重要，尽量选择土壤肥沃、透气性好的地块进行种植。大姜播种期一般选择清明前后或4月中旬播种。

二、底肥管理。

大姜底肥以有机肥、微生物菌肥为主，为大姜发芽提供良好的生长环境，同时进一步疏松土壤，提高土壤通风透气性，利于根茎生长，同时配合使用氮磷钾复合肥。目前大部分土壤中微生物菌群失调，是作物容易出现根部病害的原因之一，应在底肥阶段补充有益微生物菌剂，平衡土壤中有益菌的数量，为大姜生长打下基础。

三、出苗后肥水管理。

一般播种后25天左右大姜即可出芽，提前浸种和刺激发芽会加快出芽速度，芽势到了一定阶段后要及时打孔通风，准备遮阳网进行遮阴；齐苗后膜下小水滴灌一次，可搭配预防地下害虫的农药一起使用，冲施生根类肥料进一步刺激生根，根系长势好对前期茎秆生长很关键。

四、幼苗期水肥管理。

大姜生长至20-30公分高度时滴灌使用微生物菌剂或腐殖酸类水溶肥和生根剂产品一次，给土壤再次补充充足的有机质，改良土壤，同时再次刺激根系萌发，为接下来的旺盛生长期打好基础。此时期要注意防治蓟马、姜螟、螨虫、跳甲等虫害。

五、旺盛生长期。

旺盛生长期的大姜要加强肥水管理，保证营养供给，此时期需间隔15天左右做一次滴灌或冲施追肥，要保证在大姜收获前20天追肥10-16次（具体次数根据长势、产量、品质要求而定），建议大家在每次追肥时务必加入微生物菌剂类肥料，不断增加土壤中有益微生物的数量，保证菌群平衡减少土壤病害的发生，同时要配合高磷、高氮、平衡、高钾水溶肥的。

建议前2-3次追肥配合高磷大量元素水溶肥使用，避免后期补磷作物吸收慢；在茎秆快速生长期冲施高氮大量元素水溶肥1-2次搭配微生物菌剂使用，保证茎秆健壮生长；大姜茎秆生长停止后开始使用平衡大量元素水溶肥搭配微生物菌剂产品使用5次左右，根据具体长势判断。

建议大姜生长中后期使用高钾大量元素水溶肥搭配微生物菌剂和生根剂，再次刺激根系萌发，为中后期营养吸收做好准备，接下来的5-7次施肥建议使用高钾大量元素水溶肥搭配微生物菌剂使用，不断疏松土壤、提高土壤透气性同时补充大量钾肥促进块茎自然膨大，提高单块块茎的重量达到最终增产目的。

六、收获。

收获前一周左右需进行一次灌水，方便后面姜块顺利出土，收获时保留2-3公分茎秆一起入窖储存，保证块茎内有更多水分，延长储存期提高卖相。

以上是对大姜整个生育期的种植技术和管理技术要点整理，大姜要想种好，肥水是关键中的关键，如果大家不知道该选择什么样的水溶肥产品，可以了解搜索中美鑫地水溶肥，是一款盐分低、效果明显、系列全面的水溶肥产品，也是经过实践验证的一款水溶肥产品，可以网络搜索中美鑫地水溶肥进行咨询、对比使用。最后祝所有的大家种植户都有一个好的种植收益。